麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
3勺
花椒
75g
醋
2勺
盐
少许
香叶
适量
鸡精
适量
啤酒
半听
油
适量
生抽
3勺
老抽
3勺
黑胡椒
适量
香葱
适量
老姜
25g
蒜头
一个
小米辣
150g
干净的小龙虾
1000g

麻辣小龙虾做法步骤

1
准备材料
2
准备材料
3
干净的龙虾，我这是去头去虾肠的！
4
啤酒只用半听，没有听装的，瓶装的用两杯，一次性杯即可！
5
调料大合集
6
锅内放油，凉油小火放入葱 姜 蒜辣椒等慢慢炸香，改大火放入小龙虾！
7
翻炒5分钟，依次放入料酒，盐，翻炒均匀，放入生抽继续翻炒均匀。
8
炒至均匀后，放入半听啤酒，在放水淹过小龙虾，然后放黑胡椒，老抽，和鸡精！大火收汁，按照我图片上的量收汁大概10分钟左右！
9
收汁到锅底留一点，蘸着虾吃，那麻辣，真够味！起锅开吃…～

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