台湾卤肉饭

台湾卤肉饭菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
半个
盐
3勺
生抽
5勺
老抽
3勺
五花肉
2斤
洋葱
一个
香菇
适量
五香粉
2勺
大葱
一根
炖肉料
1小包

台湾卤肉饭做法步骤

1
洋葱做成红葱酥：将洋葱切小丁，热油，小火炸成金黄色捞出备用。五花肉切小块，干香菇泡发切小块，泡香菇的水留下备用
2
起锅倒油，油热放葱花姜片爆香
3
加入五花肉翻炒至变色，加香菇翻炒
4
加入香菇水没过肉，大火烧开后转小火慢炖，加入生抽，老抽，盐，白糖，五香粉，炖肉调料包调味。加入红葱酥，香菇丁
5
放入煮熟的鸡蛋，可以做成卤蛋。如果有砂锅，最好用砂锅炖，炖一个小时让肉充分入味，卤肉就做好了
6
卤肉
7
卤肉 卤蛋 和焯水的小油菜

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