鸡蛋肉丝炒面

鸡蛋肉丝炒面菜谱做法

主料

姜
2片
味精
适量
胡椒粉
适量
醋
适量
鸡蛋
4个
盐
适量
淀粉
25g
洋葱
一片
面条
500g
红尖椒
一个
肉丝
250g
蒜碎
适量

鸡蛋肉丝炒面做法步骤

1
肉切丝，加入盐胡椒粉一个鸡蛋搅拌均匀。
2
加入25g淀粉搅匀
3
倒入适量的油再搅匀腌五分钟。
4
三个鸡蛋打散
5
锅内倒油稍微多点，加热到差不多5成热倒入肉丝滑散，捞出备用
6
炒肉剩下的油把鸡蛋炒散同样捞出备用。
7
锅内倒油加入红椒丝洋葱丝姜丝煸炒出香味。
8
倒入面条继续煸炒
9
我觉得肉蛋全放太多了加入了一半的肉一半的蛋继续煸炒。
10
取一小碗加入生抽味精蒜碎和少量醋稍微加点水搅匀
11
加入碗汁继续翻炒几下。
12
最后放点四季香菜出锅即可。
13
成品图。

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