杯子蛋糕

杯子蛋糕菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
3个
面粉
13g
低筋面粉
90g
酥油
25g
玉米油
25g
细纱糖
70g
防粘油
适量

杯子蛋糕做法步骤

1
防粘油（面粉13g+玉米油25g+酥油25g）混合搅拌均匀即可。
2
蛋清+细纱糖打发。硬性小尖角。
3
把蛋黄加入打发的蛋白霜里继续搅打均匀。
4
打均匀蛋黄糊，纹路依旧清晰即可。
5
筛入低粉。切半均匀无干粉状即可。
6
再加入玉米油，翻版均匀即可。
7
最后加入巧克力酱（菠菜泥）翻拌均匀即可。
8
模具涂防粘油。
9
加入面糊。8分满，轻嗑一下。烤箱190度预热。入烤箱下层，160度烤25分钟左右即可。
10
烤好的蛋糕杯取出晾凉。
11
挤上奶油，加上水果即可。
12
OK。
13
下午茶很简单噢。

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