红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

冰糖
25g
精盐
适量
生姜
5片
大葱
3小节
菜油
适量
小茴香
3g
猪五花肉
400g
红烧汁
适量
三奈
3g
大香
1个

红烧肉做法步骤

1
猪肉清冼干净，放入清水中烧开焯水。
2
准备辅料有冰糖.生姜.大葱，陈皮，大香，三奈，小茴香。
3
焯水后捞出切成块。
4
锅内入油放入冰糖熬化.
5
待冰糖熬化变色时倒入肉块翻炒.并放入大香.三奈.小回香.大葱.生姜。
6
掺水清水。
7
加盖煮开后转小火煲四十分钟.
8
调入红烧汁.精盐调味。
9
一道色泽红亮.肥而不腻的红烧肉就做好了。

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