孜然土豆烧排骨

孜然土豆烧排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
4勺
排骨
200g
土豆
2个（体型中小）
冰糖
4~6颗
葱
半段
大蒜
4瓣
盐
适量
鸡精
适量
姜片
适量
孜然
2勺

孜然土豆烧排骨做法步骤

1
排骨洗净顺骨头的方向切块，然后放入锅中，加葱、姜、料酒焯水
2
土豆切小块。锅里留底油，油热后放入土豆之后再放一些盐，煸到土豆微微有些透明并且表面形成硬壳捞出备用
3
锅中再次留底油，加入花椒、葱花、蒜末爆香。然后下入排骨，煸炒一下加生抽微上色和调味
4
然后加入冰糖和适量番茄酱，继续煸炒
5
炒到排骨表面变色后，加入土豆、2勺孜然翻炒均匀，最后加一盘水，大火收汁出锅

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