越南春卷

越南春卷菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

韭菜
适量
花生碎
适量
大虾
适量
薄荷
适量
越南春卷皮
适量
干米粉
适量
排骨肉
适量
圆生菜半棵
适量

越南春卷做法步骤

1
首先把米线用开水烫软后，沥去水分。我觉得越南饭挺逗的，米粉、河粉、还有春卷皮都不用煮和蒸，只要用开水烫一下就可以吃了。
2
鲜虾去皮后煮熟，煮的时候要短，好保持虾的鲜嫩。煮好的虾从中间切开。
3
生菜洗净后切成丝，粗点没事。豆芽烫熟备用。
4
薄荷洗净后用厨房纸吸去水分，用时只取叶子，梗不要。
5
用热水将春卷皮泡软放到大点的圆盘上这样便于后面的操作。
6
在薄如蝉翼的越南春卷皮上放对半切开的虾仁。
7
再放上生菜丝、豆芽、排骨肉、米粉、上面再洒点花生碎和韭菜叶子。
8
用手将春卷包实卷好。

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