泡椒凤爪

泡椒凤爪菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
盐
适量
香叶
适量
白醋
适量
生姜
1块
白酒
适量
鸡爪
1斤
凉白开
适量
小米椒
适量

泡椒凤爪做法步骤

1
1.用清水洗净鸡爪，然后在清水中加入姜片以及适量料酒浸泡鸡爪两个小时 2.用剪子剪去指甲 3.用刀把鸡爪剁成小段，方便入味
2
1.把鸡爪冷水下锅 2.加入姜片，八角，香叶，花椒以及麻椒 3.用勺子撇去浮沫 4.煮10分钟，出锅
3
1.用凉水冲洗鸡爪，直到洗去油花 2.用凉水浸泡一会儿鸡爪，这样吃起来口感较好 3.加入泡椒，小米辣，麻椒，花椒，白醋以及白酒 4.加入盐调味 5.加入凉水磨过鸡爪 6.弄上保鲜膜，放进冰箱冷藏

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