简单版茄汁锅包肉

简单版茄汁锅包肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

清水
1/2杯
鸡蛋
1个
白糖
1大匙
玉米淀粉
约50克
里脊肉
约200克
植物油
适量
番茄酱
2大匙

简单版茄汁锅包肉做法步骤

1
准备好主要食材：猪肉，请尽量选用猪里脊肉，我是用的家人买好的腿肉。
2
猪肉切成片状。
3
用刀背拍散松一点，这一步是为了让猪肉吃起来口感更松软。
4
用淀粉和清水调一些面糊，磕入一个鸡蛋。
5
肉片不用腌制（所以叫做简易版的锅包肉）直接放入面糊。
6
猪肉表面均匀裹一层面糊，放入油锅炸。
7
炸熟后捞出备用。
8
全部炸好后捞出，等油温升至八成热后，把炸好的肉肉再次放入锅中炸一遍，炸好捞出，这一步是为了让锅包肉更酥脆。
9
锅内放适量植物油，依次放入番茄酱、白糖、清水，小火熬均匀。
10
倒入锅包肉翻几下，让锅包肉均匀粘上料汁。
11
放上香菜。
12
翻拌均匀后即可。
13
装盘享用吧！

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