红烧排骨刀削面

红烧排骨刀削面菜谱做法

主料

姜
一块
蒜
两颗
排骨
两条
冰糖
八粒
酱油
大量
葱
三根
盐
少许
酒
三两
刀削面
三饼
炸豆腐
五块
八角桂皮花椒
随意

红烧排骨刀削面做法步骤

1
排骨 汆烫去血水浮沫
2
炸豆腐
3
蔬菜刀削面
4
准备辅料 冰糖 酱油 盐
5
葱 蒜 姜 花椒 八角 桂皮
6
冰糖下油锅，小火煮至糖色变褐色
7
排骨下锅翻炒几分钟 加入大量酱油
8
排骨翻炒直至上色 加进其余辅料
9
酒全部倒进锅里
10
加进炸豆腐及一大碗热水进锅 盖上盖小火煮约三十分钟 静待排骨入味 最后如果不喜欢太甜口味的话可以加一点盐调味
11
排骨完成上盘 撒上葱花
12
煮面 面条下锅加进高汤 煮面期间不断搅拌面锅 煮约七分钟捞起面条
13
蔬菜色的面条用玻璃容器盛起更漂亮
14
完成 开动咯。O(∩_∩)O

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