火爆腰花

火爆腰花菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
黄瓜
一个
大葱
一个
泡椒
三个
陈醋
适量
独蒜
一个
猪腰
2个
料酒或白酒
适量
泡嫩姜
一个

火爆腰花做法步骤

1
泡红椒， 蒜苗或大蒜（此调料必不可少）， 嫩姜（注意是嫩姜不是老姜，切丝或片都可以），还有尖椒
2
先把作料准备好，装配备用
3
将切好花刀的猪腰，切成小块。取一个小碗，调入料酒（可以用白酒代替），生抽、老抽、米醋、白糖、味精、白胡椒（可用十三香代替）、盐搅匀后将腰花加玉米淀粉抓上劲，腌制10分钟去除异味。
4
热锅凉油（要比平时炒菜油稍大些），放入泡椒，然后放人鲜姜片没有蒜苗的这个时候放入（大蒜），煸出香味后，放入腰花，蒜苗倒入红椒快速以大火爆炒
5
最后放两滴醋就可以出锅了，看不出来吧，我是第一次做这个哟

菜谱做法推荐