红烧鲫鱼

红烧鲫鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

干辣椒
20g
盐
适量
鸡精
适量
油
适量
生抽
适量
鲫鱼
500g
大蒜苗
100g

红烧鲫鱼做法步骤

1
鲫鱼刮鳞剖腹，除去内脏，鱼肉内壁的膜也洗干净，留下鱼泡，鱼耳里面的腮也清干净，然后在鱼肚上划几刀，抹上少量盐和生抽，腌制10-15分钟
2
大蒜苗和干辣椒切好备用
3
锅中倒入适量的油，油热些后放入鲫鱼，煎至两面微黄后盛出，将油倒入碗中留一部分
4
先将干辣椒和蒜白放入炒香后加入适量的水，生抽，盐，烧开后把煎好的鱼放入，中火，待汤水少些后就能盛起装盘了
5
做好的鲫鱼，赶紧盛饭啦，晚了可就没有了

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