地三鲜

地三鲜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
一点点
蒜
几瓣
土豆
一个大土豆
盐
适量
青椒
一个
生抽
少许
茄子
两根小茄子
小葱
两根
十三香
一点点

地三鲜做法步骤

1
准备食材 两人份 两个茄子 一个大土豆 一个辣椒 几瓣蒜 两根葱
2
切块
3
烧油 油稍微多一点 炸土豆 小火慢慢炸
4
炸到图片这样 筷子一插就透 就是熟了 就可以出锅了
5
接着把茄子下锅 小火慢慢炸
6
炸软捞出来
7
炸成这样 软软的没有白芯
8
调一碗酱汁 酱油一碗底 大概三勺 加适量盐 加一点味素 加一点点十三香 少加一点点水
9
锅留底油 加葱花炒香
10
加入辣椒炒一会 炒到辣椒快断生了
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把炸好的茄子和土豆倒入锅里翻炒
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倒入调好的汁 翻炒均匀 炖到水快干了
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调一碗水淀粉
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加入淀粉水 水淀粉烧开勾好芡 倒入蒜末 然后翻炒出香味出锅 别把蒜炒熟了
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出锅
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成品图
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开吃
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和饭店一个味哦

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