海鲜粥
主料
香油
适量
盐
适量
大米
适量
白酒
1小勺
鲜虾
5只
葱姜
适量
贝丁
5只
大海蟹
一只
海鲜粥做法步骤
1
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大米淘洗干净，放入砂锅，倒入清水浸泡半天，水中加少许盐和几滴香油拌匀
2
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螃蟹清洗干净，揭去蟹壳，去掉鳃切成小块，鲜虾清洗干净挑去虾线，贝丁清洗干净
3
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加入1小勺白酒和1小勺盐，并撒上切碎的葱末姜丝，拌匀后将虾蟹和贝丁腌制半小时
4
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砂锅上火，大火烧开转小火，将大米煮至开花粘稠
5
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将腌制过的虾蟹下入锅中，小火再熬煮10分钟即可关火，关火前2分钟将贝丁放入，最后出锅前撒些葱姜末
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