重芝士蛋糕

重芝士蛋糕菜谱做法

主料

鸡蛋
2个
玉米淀粉
15g
牛奶
80g
细砂糖
80g
柠檬汁
10g
奶油奶酪
250g
黄油
50g
香草精
1/4勺
消化饼
100g

重芝士蛋糕做法步骤

1
准备好各种材料
2
取100g消化饼
3
将饼干掰碎
4
将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎
5
将碾碎的饼干屑平铺在磨具底层。
6
将细砂糖，牛奶，玉米淀粉称量出需要的分量
7
将奶油奶酪融化至室温，用打蛋器打至顺滑无颗粒。
8
依次加入白砂糖，鸡蛋，柠檬汁，玉米淀粉，牛奶，香草精，每加入一样，搅打一次，保证均匀。
9
把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里，在烤盘中加入热水，将模具放入烤盘中。
10
在模具底部包一层锡箔纸，防止进水。将烤盘放入预热好160度的烤箱，烤一个小时。
11
烤好的蛋糕，放冷藏室冷藏4个小时，脱模并切块，就可以吃啦！

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