猪肝猪血菠菜汤

猪肝猪血菠菜汤菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
适量
醋
适量
盐
适量
酒
适量
葱花
适量
淀粉
适量
姜片
适量
白胡椒粉
适量
葱段
适量
菠菜
七八棵
爱森猪血
一盒(300克)
爱森猪肝
一盒(100克)

猪肝猪血菠菜汤做法步骤

1
将盒装猪血上层的薄膜撕掉，然后煎去下方的四个角，用刀在猪血上横着竖着划几刀，把它切成小块（跟弄盒装豆腐差不多）
2
猪肝切薄片，放入碗中，加入盐、味精、淀粉、少量水拌匀腌十分钟左右
3
菠菜去老叶，浸泡洗净待用
4
锅上火加热，倒入适量油，油热加入姜片、葱段爆香
5
倒入腌过的猪肝快速滑炒，加入适量酒，加水（略多一些）
6
水开，加入猪血块，撇浮沫，转中火焖烧三五分钟
7
加入菠菜，加盐、味精调味
8
倒入水淀粉勾芡，撒白胡椒粉，淋醋，再略撒葱花，关火

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