辣子鸡丁
辣子鸡丁菜谱做法
主料
蒜
4颗
花椒
适量
干辣椒
适量
葱
适量
盐
适量
青椒
半个
生抽
适量
面粉
适量
黑胡椒
适量
白芝麻
适量
鸡翅根
5只
辣子鸡丁做法步骤
1
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翅根切块，蒜剁碎，葱切段，辣椒切段
2
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干辣椒剪开
3
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用盐、生抽、鲜辣椒、花椒、蒜泥、葱、黑胡椒粉腌制鸡肉一小时以上
4
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取出鸡块，抖去腌料
5
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裹上面粉
6
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下油锅炸两遍
7
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锅内留少量油下腌料煸炒（炒完弃去腌料）
8
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放入青椒、干辣椒、鸡肉快速煸炒
9
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撒上白芝麻出锅
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