快手美味砂锅红烧肉

快手美味砂锅红烧肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
半块
葱
4根
蚝油
1勺
酒
2勺
八角
一个
生抽
三勺
老抽
一勺
红糖
3勺
五花肉
半斤
水
5勺
红枣
三个
桂叶
一片

快手美味砂锅红烧肉做法步骤

1
手把手教你做超级无敌好吃红烧肉！快手菜。简单又美味！ 整个菜基本不用动什么脑。大概一小时搞定。准备工作简易但味道不输外头餐馆，绝对收买家人的胃！！！ 1.准备好材料五花肉+白糖+红糖+姜+葱+八角一个+桂叶一片 料酒+蚝油+生抽+老抽 2.五花肉切三公分左右一块，锅中加葱两段，姜两片，加入肉焯水。
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3.肉捞出洗干净。热锅，加一点油，在锅上刷均匀。小火将肉炸金黄色。
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4.另一边砂锅上小火灶。上面铺葱和姜片。等肉都均匀焦黄了将肉码上，倒入没过肉一半的料酒。小火烧着 5.这时开始在刚刚炸肉的锅上炒糖，我用了白糖加红糖，也可以用冰糖。炒4-5分钟，中小火，炒成金黄色，加入热水。
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6.将糖水倒入一边的砂锅，加入八角，桂叶红枣，开小火。砂锅上盖一层有小孔的锡纸。再盖上盖子。慢炖一小时。
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7.一小时后将一小碟混合的蚝油+生抽+少量老抽（为了上色）倒入砂锅内。 8.开盖大火收汁（十分钟内完成） 9.撒上葱花，关火大功告成！美味

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