豇豆炒肉丝的做法怎么样简单又好吃

做法1：豇豆炒肉丝

菜谱食材
盐 适量 猪肉 适量 生抽 适量 生姜 适量 蒜头 适量 甜椒 适量 豇豆 适量
做法步骤

  1. 豇豆洗净切短，水烧开把豇豆过一下水捞起备用，肉切成细丝，蒜瓣拍一下切碎，生姜切片。

  2. 锅里倒油6成热把生姜蒜瓣放进去炒香，然后放入肉丝炒香，放入适量的生抽。

  3. 我比较喜欢甜椒熟一些，所以先放了，喜欢生一点的可以后面在放，甜椒我只是用来装饰用的。

  4. 豇豆倒入锅中翻炒加入适量的水，出锅前加入适量的盐，我家做菜不用味精，都是加一点点糖可以提鲜。

做法2：张小厨豇豆炒肉丝

菜谱食材
料酒 15g 醋 15g 糖 15g 盐 适量 豇豆 400g 海天黄豆酱 15g 猪前腿 200g
做法步骤

  1. 食材洗净，豇豆切成丁，肉切成肉丝备用。

  2. 炒肉丝 开锅加油葱姜、料酒、肉丝煸炒放入少量糖，醋，料酒继续煸炒，熟后倒入豇豆接着煸炒

  3. 炒豇豆 加入黄豆酱大火接着煸炒（若太干可适量的加一些水）继续煸炒

  4. 加少许盐巴味精出锅咯。

做法3：泡豇豆炒肉丝

菜谱食材
料酒 两小匙 葱 3根 大蒜 2瓣 盐 小半匙 鸡精 一小匙 老抽 一小匙 泡姜 60克 酸豇豆 200克 纯瘦肉 150克
做法步骤

  1. 泡姜泡椒 切丝备用 泡豇豆切小段

  2. 先加入小半匙盐，两匙生抽提鲜，两匙生粉，适量的水！ 向一个方向搅拌至水份全部吸收即可

  3. 锅不用烧的太热，倒油 油温不用太高倒入里脊肉，炒至八分熟起锅备用

  4. 剩下的油再次加热，倒入泡姜 泡椒 泡豇豆 炒香后倒入之前备用的里脊肉

  5. 可加半匙老抽（可加可不加）加入小匙鸡精 ，放入之前切好的葱段 翻炒均匀起锅

  6. 装盘 很下饭的一道菜

做法4：豇豆炒肉丝

菜谱食材
胡椒粉 半勺 大蒜 2瓣 盐 1勺 鸡精 1勺 淀粉 1小勺 生抽 一小匙 里脊肉 150克 豇豆 200克 葱姜丝 适量
做法步骤

  1. 豇豆切成3～4厘米小段，肉切丝，胡萝卜切丝，葱姜蒜切末或片。

  2. 热勺加油，葱花爆香。

  3. 倒入肉丝快速翻炒。

  4. 倒入胡萝卜丝和豇豆翻炒。

  5. 分别加入少许的酱油，盐，鸡精和胡椒粉。

  6. 加入姜蒜末翻炒。

  7. 倒入少许清水，盖锅盖焖5分钟。

  8. 倒入准备好的水淀粉，大火收汁，出勺装盘。

  9. 成品图。

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