香酥鸡翅制作过程和步骤 优选做法6篇

做法1：香酥鸡翅

菜谱食材
盐 适量 淀粉 适量 生抽 适量 食用油 适量 鸡翅中 400g 面包渣 适量
做法步骤

  1. 把鸡翅中放锅中，加入清水，葱，姜，料酒煮至八成熟，捞出，用少许盐，醬油淀粉鸡蛋清腌制备用，

  2. 将鸡翅中一个个裹上面包渣

  3. 炒锅中放油，将裹好的鸡翅下入油锅中炸至金黄

  4. 香喷喷鸡翅出锅了！

做法2：香酥鸡翅

菜谱食材
料酒 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 淀粉 适量 油 适量 鸡翅 适量 面包糠 适量 姜丝 适量 黑胡椒碎 适量 罗勒 适量 炸鸡粉 适量
做法步骤

  1. 鸡翅洗净改刀，用料酒、盐、炸鸡粉、黑胡椒碎、罗勒腌制20分钟… 准备鸡蛋液、淀粉、面包糠备用

  2. 起油锅烧热…腌好的鸡翅先淀粉-后蛋液-再滚面包糠-入锅炸至两面金黄。。。炸的时候用中小火就可以了，火大了，鸡翅还没熟外表就糊了！是真的，是真的，是真的！

做法3：微波炉香酥鸡翅

菜谱食材
胡椒粉 1/2茶匙 鸡蛋 1个 盐 1茶匙 啤酒 半罐 鸡翅中 5只 玉米片 20g
做法步骤

  1. 鸡翅洗净，正反面各划几刀，易入味。

  2. 鸡翅加1茶匙盐和1/2茶匙胡椒粉抓腌一会入味

  3. 鸡翅中加入半罐啤酒腌制一个小时。

  4. 把玉米片用擀面杖压碎。

  5. 腌制好的鸡翅，控干水分，打入一个蛋黄，抓拌均匀。

  6. 把腌制好的鸡翅，裹上玉米碎。

  7. 放入微波炉高火加热3分钟，拿出翻面，再热3分钟，再翻面接着烤，总共加热12分钟即可。

做法4：香酥鸡翅

做法步骤

  1. 小火慢慢煎至焦黄

  2. 做好后撒入椒盐

做法5：香酥鸡翅

菜谱食材
料酒 少许 酱油 1勺 盐 适量 蛋清 1个 鸡翅 10个 葱姜蒜 两份 白胡椒 少许
做法步骤

  1. 腌鸡翅：鸡翅斩成两段，放葱姜蒜，白胡椒，料酒，盐抓匀，再加蛋清，干淀粉拌匀上浆，腌20—30分钟

  2. 锅内放油6成热，炸鸡翅，可以加盖，保持温度，炸至金黄色捞出～再复炸30秒更酥脆

  3. 复炸后捞出沥掉油

  4. 锅内留少许油，放葱姜蒜，干辣椒段，翻炒鸡翅加一勺酱油，翻炒20秒即可出锅～也可以直接撒孜然辣椒粉，变炸翅也特别好吃哦

做法6：香酥鸡翅根

菜谱食材
料酒 适量 盐 适量 辣椒面 适量 蒜瓣 适量 面粉 适量 胡椒 适量 大葱 适量 耗油 适量 姜粉 适量 芝麻 适量 鸡翅根 6 辣椒丝 适量
做法步骤

  1. 把鸡翅跟用料酒，耗油，盐，姜粉，胡椒粉，辣椒丝腌制，时间由自己决定

  2. 把鸡翅根放在盘子里，倒上腌制时的料，把葱切丝和蒜瓣放入盘子。蒸二十分钟，可以切几道口。

  3. 把面粉兑水给鸡翅根挂糊

  4. 锅里倒油，热到七八分后一个一个放入鸡翅根，小火。当鸡翅根两面都有点微黄的时候捞出来继续挂糊，然后放入油中炸

  5. 颜色变黄后捞出盛盘，撒上芝麻，吃辣的可以撒上辣椒面

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