糖醋里脊的做法大全 做法荟萃6篇

做法1：糖醋里脊肉

菜谱食材
味精 适量 料酒 5勺 盐 适量 生抽 2勺 猪里脊肉 250g 生粉 5勺
做法步骤

  1. 1，把肉切条，然后放料酒，生粉，生抽，盐腌制30分钟

  2. 2，锅里放油把肉放进去炸，炸至金黄色即可 3锅里放番茄酱，加点水，再加生粉勾芡，放入里脊肉翻炒加味精起锅

做法2：糖醋里脊

菜谱食材
料酒 2勺 酱油 3勺 糖 4勺 盐 1/3勺 猪里脊 500g 葱蒜 适量 醋汁 4勺
做法步骤

  1. 猪里脊切条，用料酒+淀粉腌制入味。

  2. 将所有调味料混合，不放味精，加入水淀粉汁备用。

  3. 肉条入油锅炸制成金黄色。

  4. 锅内留少许油，下番茄酱和番茄沙司，炒出红油，倒入调味汁，略炒，倒入肉条，使调味汁都包裹住肉条，撒上香葱蒜片，翻个出锅。

做法3：糖醋里脊

菜谱食材
料酒 适量 醋 适量 盐 适量 蛋清 适量 淀粉 适量 白糖 适量 番茄酱 适量 猪瘦肉 适量
做法步骤

  1. 2勺醋，3勺白糖，将淀粉冲成淀粉水，大约1勺半淀粉

  2. 肉条裹面糊炸至表面变色

  3. 将炸好的肉条再次倒入锅内油炸至金黄捞出，千万不呀炸糊

  4. 锅内留油，倒入番茄酱，炒出红油

  5. 倒入文字步骤2中的勾芡汁，炒至黏稠状，倒入炸的肉条

  6. 不断翻炒

  7. 出锅！

做法4：糖醋里脊

菜谱食材
酱油 两小勺 盐 一小勺 白糖 5大勺 番茄酱 一袋 猪里脊 一块
做法步骤

  1. 忘记拍 把里脊肉切成手指厚，要长方形的

  2. 切好了用盐腌一下 ，要不肉没有咸味，

  3. 把油烧热，把肉放进去油起小泡泡就好了，炸一会就好了。

  4. 锅中放少量油，把番茄酱，酱油，盐，糖一起放入锅中，炒的番茄酱起小泡泡，把炸好的肉放入锅中，炒几下就好了。

做法5：小宝先生的糖醋里脊

菜谱食材
冰糖 少量 蛋清 少许 玉米淀粉 少许 里脊肉 100g 生姜 2片 番茄 1个
做法步骤

  1. 里脊肉切小，用蛋清和一点盐拌匀，把姜片加在里面，码十分钟

  2. 番茄去皮打碎，加冰糖，熬成酱

  3. 用玉米淀粉拌匀里脊肉，下锅炸，黄酥酥的就可以了。我太怕油锅了

  4. 炸好放在一边

  5. 番茄酱加适量白糖，清水，煮开。玉米淀粉加水，大概小半碗，加酱里

  6. 然后加炸好的里脊肉，撒黑白芝麻，出锅。

做法6：糖醋里脊

菜谱食材
料酒 适量 糖 1勺 鸡蛋 1个 盐 适量 淀粉 适量 白醋 适量 里脊肉 500g 番茄酱 适量 白胡椒粉 适量 熟白芝麻 少许
做法步骤

  1. 500g里脊肉切成条状,加入料酒、食盐、少许白胡椒粉和一个鸡蛋。

  2. 抓匀 ，腌制10-15分钟

  3. 腌制好的里脊肉裹上适量淀粉，并拍去多余淀粉。

  4. 起锅烧油至六分热、把裹好淀粉的里脊肉放至油锅里炸，中小火炸至熟透捞出；待油锅烧至九分热，复炸第二次、大火炸至表面金黄酥脆，捞出备用！

  5. 锅中留少许底油、放入适量番茄酱中火炒匀、加入小许白醋、半勺盐、少许白糖、再倒入一小碗水淀粉（水：淀粉=1:1）转大火勾芡收汁。

  6. 下炸好的里脊肉翻炒，均匀裹上番茄汁后、关火成出、撒上少许熟白芝麻、糖醋里脊完成！

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