酱香十足的肉末茄子

酱香十足的肉末茄子菜谱做法

主料

姜
3片
蒜
8瓣
料酒
1勺
葱
1根
豆瓣酱
1勺
生抽
2勺
辣椒酱
1/3勺
肉末
100克
圆茄子
1个
红烧酱油
1勺

酱香十足的肉末茄子做法步骤

1
准备好所需要的食材
2
锅内倒入适量油，炒香姜丝和葱白
3
下肉末，翻炒
4
加入料酒去腥
5
加入红烧酱油
6
加入一勺豆瓣酱
7
根据自己的喜好适量放入辣酱
8
肉末和酱料翻炒均匀
9
炒好的肉末是油亮油亮的，盛出备用～
10
茄子切成小块，蒜切成片
11
锅内倒入适量油，炒香蒜片后倒入茄子翻炒
12
加入两勺生抽酱油提鲜～
13
加入肉末和茄子一起翻炒～
14
加入适量清水
15
盖上锅盖，炖煮一会儿～
16
煮至汤汁浓稠即可关火
17
装盘撒上葱花即可～

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