炸薯条

炸薯条菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

炸

主料

花生油
适量
盐
适量
鸡精
适量
干淀粉
适量
鸡蛋黄
适量
番茄沙司
适量
吉士粉
适量
中等大小土豆
2个

炸薯条做法步骤

1
将土豆去皮洗净切粗条。
2
加入盐、鸡精、蛋黄、吉士粉。
3
拌匀，使每根土豆条都裹上调料。
4
拍上干淀粉拌匀待用。
5
锅内注油烧至五成热，放入薯条，用小火慢炸，至熟透呈金黄色，捞出沥油。要想薯条外焦里嫩，最好再将油烧热，倒入薯条大火复炸一下。
6
番茄沙司盛于碟中做蘸料，配薯条食用。

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