开边蚕蛹

开边蚕蛹菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

味精
适量
盐
适量
葱末
稍多
淀粉
200克
蚕蛹
500克

开边蚕蛹做法步骤

1
将水烧开，水里放少许盐（杀菌），蚕蛹用开水焯熟，捞出入凉水冷却，然后用剪刀剪开，将蚕蛹内黑色内体挖出，装盘控水待用！
2
将干淀粉均匀撒在蚕蛹上，搅均！
3
多备些葱末，切碎为易！备用！
4
锅开小火，油烧热，不易太热，将已均匀裹上淀粉的蚕蛹一个一个的放入锅内，炸至金黄色后捞出！
5
锅内熟油倒出，留点底油，放入葱末、盐、味精，蚕蛹同时倒入！不停的翻勺，葱末均匀的裹在蚕蛹上后，关火出锅！

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