菌菇鸡汁豆腐汤

菌菇鸡汁豆腐汤菜谱做法

主料

胡椒粉
少许
香油
1茶匙
盐
1/2茶匙
香菜
适量
豆腐
100g
金针菇
1把
杏鲍菇
30g
鸡汁
1茶匙
白玉菇
30g
真姬菇
30g
奶浆菌
30g

菌菇鸡汁豆腐汤做法步骤

1
真姬菇择去老根，用温水加少许盐浸泡涨发。
2
奶浆菌先用清水洗净泥沙，再用温水加少许盐浸泡涨发。
3
豆腐切小块。
4
将豆腐块放沸水锅中氽烫3分钟，捞出沥水。
5
浸泡好的真姬菇和奶浆菌洗干净切小块，杏鲍菇、金针菇、白玉菇用淡盐水浸泡10分钟后冲洗干净，切成小块，待用。
6
锅内加入清水烧开，先放入真姬菇、奶浆菌氽烫2分钟捞出。
7
锅内重新注入清水，加入鸡汁，大火煮沸。
8
加入豆腐块煮沸。
9
再加入各种菇类煲煮20分钟。
10
调入盐和胡椒粉搅匀。
11
淋入香油。
12
撒上香菜段即可。

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