糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
少许
冰糖
75g
醋
50ml
盐
少许
油
250ml
小排
750g

糖醋排骨做法步骤

1
排骨氽一下，去血丝。洗净。用高压锅压5分钟。
2
准备平底锅，擦干。
3
淀粉加水，调成有阻力感。
4
放进排骨。
5
调糖醋汁。
6
锅中加油，加热到七成热。
7
下排骨煎，一次不要放太多，防粘连。
8
不要火太大。
9
倒出多余的油，放全部排骨入锅，炒一下。
10
加糖醋汁，少许盐，少许水，上锅盖，滚十分钟。
11
装盘就可以了。

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