嫩牛五方

嫩牛五方菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
适量
盐
适量
面粉
适量
老抽
适量
生菜
适量
辣椒粉
适量
紫甘蓝
适量
鸡粉
适量
咖喱粉
适量
白酒
适量
沙拉酱
适量
叉烧酱
一小勺
黑胡椒颗粒
适量
少许水淀粉抓匀
适量

嫩牛五方做法步骤

1
买块牛肉，切条备用
2
腌制牛肉，放点黑胡椒颗粒，辣椒粉，咖喱粉，糖，盐，鸡粉，白酒，老抽，一小勺叉烧酱，少许水淀粉抓匀，腌制12个小时左右。
3
做嫩肉五方的饼皮，温水和冷水分别和面团，然后两个面团揉到一起，醒发半个小时。
4
揪成面剂子，擀成很薄的饼，然后涂一层油，将两个饼皮放在一起用电饼铛烙熟。没有电饼铛的可以用平底锅烙饼。
5
锅里倒入热油，把牛肉条炒熟，用水淀粉勾芡，出锅淋上白芝麻。
6
饼皮抹沙拉酱。
7
铺牛肉条。
8
铺生菜、紫甘蓝。

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