家常菜之鱼香肉丝

家常菜之鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

胡萝卜
50g
清水
半碗
木耳
50g
生粉
1勺
生姜
3片
蒜头
3瓣
小葱
2根
春笋
50g
红尖椒
2-3个

家常菜之鱼香肉丝做法步骤

1
里脊肉切丝，放入生抽、料酒、盐、鸡精抓匀腌制
2
木耳、胡萝卜、春笋切丝备用
3
小葱切断备用
4
红尖椒和蒜头切丁、生姜切丝备用
5
调酱汁：2勺生抽 、3勺陈醋、3勺白糖、半勺鸡精、适量盐搅拌均匀备用
6
调水淀粉 ： 1勺淀粉，半碗水，搅拌均匀备用
7
开水把木耳丝、胡萝卜丝、笋丝焯水1分钟
8
捞出备用
9
锅内热油（多加点），下红尖椒、蒜头、姜丝翻炒出香味
10
放入腌制好的肉丝
11
大火翻炒1-2分钟
12
放入木耳丝 、胡萝卜丝、笋丝翻炒1-2分钟
13
加入酱汁，继续翻炒1分钟
14
加入水淀粉勾芡，翻炒一会儿
15
下入葱段，翻炒5-10秒关火
16
装盘，给精致美味的鱼香肉丝拍照

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