免烤芒果蛋奶布丁

免烤芒果蛋奶布丁菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

芒果
一个（约250克）
鸡蛋
2个
炼乳
一勺
纯牛奶
200ml

免烤芒果蛋奶布丁做法步骤

1
芒果洗净去皮，沿核横向面成两大片肉，一片如图竖向切成小薄片；另一片一半切成均匀的小粒备用，还有一半剁成泥，再把核上的果肉都取下来也剁成泥；
2
现在芒果有三种形态，芒果片、芒果粒、芒果泥（如果你勤快的话，建议用搅拌机把芒果泥打得更细些），把芒果泥装在小碗中，马上要用到；
3
将200ml纯牛奶倒在碗中；
4
加入一大勺炼乳；
5
将牛奶和炼乳搅匀；
6
将芒果泥倒入牛奶中，搅匀；
7
鸡蛋磕入碗中，打散；
8
再把鸡蛋和牛奶芒果液合在一起；
9
用筷子稍加搅拌，使其尽量均匀些（勤快的童鞋别学我，芒果还是用搅拌机打吧，会更细腻）；
10
将芒果蛋奶混合液倒在容器中，上锅开蒸，水开后转中火再蒸15分钟左右；
11
取出蒸好的布丁，表面比较难看哈；不用担心，装饰一下即惊艳。 就稍需一些耐心，只是看起来有点繁，其实也很简单，先取两端最短小的芒果片圈成花心，然后，依次取两端芒果片错落围边，没什么秘诀，只是这样围边即可，慢慢就会变成一朵艳丽的“黄玫瑰”。

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