炸虾球

炸虾球菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
葱
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
鸡精
适量
生粉
适量
面粉
适量
虾仁
适量
油条
适量

炸虾球做法步骤

1
食材：虾仁。解冻。
2
食材：油条切块备用。
3
虾仁冼净斩末。放葱末、料酒、面粉一小勺、生粉、一只鸡蛋的蛋清、鸡精、少量盐调匀上劲。(佐料跟据个人口味)
4
蛋黄调匀，干生粉，用虾仁做成团依次放，先放蛋黄过一下再放干淀粉里拌一下。
5
热油七成热小火放入虾球，炸至金黄捞起，沥干油。
6
再炸油条至香脆，吃时洒上孜然粉、椒盐粉。(孜然粉、椒盐粉先用小碗拌匀，再洒在虾球和油条上)

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