薯条

薯条菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
两个
盐
少许
番茄酱
适量
色拉油
适量

薯条做法步骤

1
土豆洗干净，去皮，切成细细的长条；
2
将切好的薯条过凉水冲洗片刻
3
倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份；
4
取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出
5
将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；
6
放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，直到土豆冻的硬梆梆； 平底锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟，出锅；趁热撒上盐，蘸番茄酱即可。

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