巧克力咖啡葡萄干蛋糕

巧克力咖啡葡萄干蛋糕菜谱做法

烤

主料

醋
3滴
鸡蛋
5个
盐
半匙
白砂糖
60g
牛奶
100ml
低筋面粉
100g
黑巧克力
250g
黑咖啡粉
150g

巧克力咖啡葡萄干蛋糕做法步骤

1
1、五个鸡蛋，蛋黄蛋清分离.
2
2、融化巧克力，拌入咖啡粉少量牛奶搅拌均匀！
3
3、低筋面粉筛入碗中，加入蛋黄牛奶搅拌均匀，加入巧克力咖啡浆
4
4、蛋清打至鱼眼状，加入少许盐提味，搅拌加入20g糖继续搅拌变白加入20g糖继续搅拌至微稠，加入3到4滴醋加入糖继续搅拌至拉尖不倒。
5
5、将搅拌好的蛋清分三次加入巧克力咖啡中
6
6、 加入洗净的葡萄干个人口味酌情添加。
7
加入电压力锅中烹饪50分钟，即可完成。

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