泡菜藕片

泡菜藕片菜谱做法

主料

盐
适量
姜末
适量
蒜末
适量
食用油
适量
嫩藕
2节
韩式切件泡菜
1小袋

泡菜藕片做法步骤

1
锅内坐水煮开，煮水的同时，将莲藕洗净，去皮切片；滚水中加入精盐少许、滴几滴食用油，将藕片放入锅中氽烫10秒钟，快速捞出浸入凉水冷却；
2
锅内注入少许油烧热，将蒜末姜末下锅煸香；将切件泡菜倒入锅中，大火翻炒，炒至酸辣味溢出；
3
将氽水后的藕片倒入锅中，与泡菜翻炒均匀，即可起锅装盘。（韩式泡菜盐味、酸度足够，本菜品可以无须再加任何调味料）

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