网红柠檬鸡爪

网红柠檬鸡爪菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
十几粒
冰糖
100克
生抽
150克
柠檬
小的一个，大的半个
胡椒
适量
鸡爪
500克
红醋
100克

网红柠檬鸡爪做法步骤

1
鸡爪浸泡在水中，泡出血水，然后再冲洗干净
2
剪去鸡爪的指甲，并切成两半
3
起锅烧水，放入生姜，料酒，鸡爪，大火煮熟即可捞出控水
4
捞出鸡爪用凉水反复冲洗几次，直到鸡爪不热为止（如果有冰块，鸡爪会更有嚼劲）
5
取几个小米椒洗净切成段，野山椒切段（根据自己喜辣的程度添加）半个柠檬切片，胡椒，大茴香洗净，连同其他佐料一起全部放入容器中搅拌
6
倒入用凉水过凉的鸡爪再次充分拌匀
7
用保鲜膜封住放冰箱里冷藏一个晚上（图为冷藏一个晚上的成品）
8
想吃的时候随吃随取，很方便，每次取的时候注意用干净的筷子，然后再封好，如此这样可以保存一个礼拜

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