梅菜扣肉

梅菜扣肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
少许
桂皮
少许
八角
一个
生抽
小量
五花肉
适量
梅干菜
适量
当归
少许

梅菜扣肉做法步骤

1
五花肉洗净切一厘米厚片，长约六七厘米
2
锅不下油双面煎下
3
煎煎使口感更美
4
肉煎好后捞起下点油，下糖炒色，糖下后火别大顺时针搅直到起褐色泡沫
5
下肉翻炒下
6
下水煮开使糖化拿掉锅铲
7
香料洗洗下卤锅
8
洗好的梅菜（做的最好用梅菜干，刚好家里没哈。）铺盆底
9
颜色漂亮预备起锅
10
装盆皮朝下
11
上小蒸笼蒸二十分钟
12
蒸好后把汁倒进锅中，拿个盘倒扣倒出。烧开加一点点水淀粉勾兑淋在上面
13
成品，好吃的扣肉，你还能抗拒吗？

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