少油版不用炒糖色的糖醋排骨
少油版不用炒糖色的糖醋排骨菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
一块
料酒
少许+1勺
排骨
一小盆
醋
4勺
生抽
2勺
白糖
3勺
番茄酱
1勺
芝麻
少许
葱段
半根
辣酱
少许
少油版不用炒糖色的糖醋排骨做法步骤
1
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排骨冷水下锅焯水
2
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水沸腾关火 用温水洗净排骨
3
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焯水时候可以准备酱料
料酒：生抽：白糖：醋
1：2：3：4
4
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生姜切小块
5
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锅中倒油 油热下生姜爆香 下排骨炒至金黄
6
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加入开水 没过排骨
7
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倒入酱料和番茄酱还有辣酱（其实这两个可以省略）
8
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大火烧开 盖盖子 转小火35分钟 然后用大火烧开至酱汁粘稠 起锅
9
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撒芝麻 完结
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