简易版地三鲜

简易版地三鲜菜谱做法

主料

蒜
若干
土豆
一个
葱
两颗
花生油
适量
盐
适量
青椒
一个
淀粉
两勺
生抽
一勺
白糖
一勺
茄子
一个
红烧酱油
1/3勺

简易版地三鲜做法步骤

1
准备食材，茄子用长茄子圆茄子都可以
2
改刀成菱形块，土豆需去皮
3
土豆放入油锅炸制金黄，火别太大，土豆需要炸熟，用筷子扎一下，能很轻易的扎透就可以了
4
茄子加入淀粉，让每块茄子都裹上淀粉，这样茄子不容易吸油
5
茄子炸制金黄
6
锅内加油放入蒜末葱花，（青椒可以放入炒一下，也可以省略这一步，炒下味道会好些）加入适量水，放入糖，老抽，生抽，耗油，鸡精，盐，加入水淀粉，汁汤汁浓稠状，放入炸好的土豆，茄子，辣椒
7
翻炒均匀就可以出锅了

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