酸菜鱼

酸菜鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一小块
蒜
三瓣
料酒
一勺
花椒
两小勺
干辣椒
八只
盐
一小勺
蛋清
一个
生姜
4片
白胡椒粉
适量
酸菜
250g
草鱼
一条（二斤四两）
蒜泥
适量
绿葱圈
适量

酸菜鱼做法步骤

1
鱼肉洗干净切成片腌制放入蛋清，料酒，生抽，盐，白胡椒粉腌制一会
2
油锅中放入生姜，蒜泥，八角，然后把鱼头鱼骨倒入煸炒放入少量盐，料酒，生抽然后放入水淹没鱼头，喜欢喝汤的可以多放些！
3
烧开后再转中火烧一会放入酸菜
4
这是我在超市买的酸菜很好吃的
5
酸菜放入烧开后放入鱼片煮到鱼片泛白就可以了！
6
锅中油加热后倒入酸菜鱼中，喜欢吃辣的朋友油中可以放些干红辣椒花椒，那样又麻又辣，
7
我没有放太辣，小孩老人没法吃！

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