红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

大蒜
适量
草果
适量
八角
适量
老抽
适量
小排
适量

红烧排骨做法步骤

1
先用清水泡排骨10分钟，去血水，期间换水。
2
准备八角、草果、大蒜、老抽进行腌制。
3
腌制20~30分钟，时间越久越入味。
4
炒锅热油后放入少于红糖/白糖/冰糖调味，待糖融化冒起小泡时放入腌制好的排骨。
5
放入开水，大火少来后转小火炖煮30分钟左右。大火收汁，期间不断翻炒。
6
准备好葱点饰，待汤汁剩余1/3时放入起锅。
7
完成。

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