锅贴

锅贴菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

鸡蛋
三个
韭菜
一捆

锅贴做法步骤

1
韭菜洗干净，沥水。鸡蛋三个，搅匀。
2
锅里加油，烧热，下鸡蛋液炒散
3
冷水和一块软面，醒十五分钟，然后揪成大小相等的剂子。擀成均匀的饺子皮。
4
韭菜切碎，加少量油和盐，和炒好的鸡蛋搅在一起。
5
包饺子。底下沾一些芝麻。
6
接油盘加水，放在气灶上。饺子摆在烤盘上，安上热反射灶。盖上盖子开烤。开始的火有点急了，锅贴的边有糊点了，我把火拧小，然后用刷子蘸油刷到锅贴上。

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