家庭抹茶冰淇淋

家庭抹茶冰淇淋菜谱做法

主料

糖
50克
玉米淀粉
10克
牛奶
250克
淡奶油
250克
蛋黄
四枚
抹茶粉
15克

家庭抹茶冰淇淋做法步骤

1
蛋黄四枚，加所用量1/3白糖打发，打啊打~打至变白~
2
牛奶加热~切记别烧开，用少量水调好抹茶粉及玉米淀粉。
3
把调好的抹茶粉及蛋黄液混合。倒入70-80度左右的热牛奶中~充分混合搅拌~放入冰箱冷却。
4
淡奶油，打发，分三次把余下的白糖加入~
5
打发淡奶油膨胀，拿出冷却好的牛奶抹茶蛋液~准备混合
6
混合好后倒入乐扣容器，入冰箱冷冻。
7
冰入冰箱冷冻~稍微结冰既搅动一次~翻动了两次。冻好出箱。

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