糖醋排骨
糖醋排骨菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
花椒
5-6粒
排骨
10-15小块
冰糖
4-5块
老抽
2汤匙
水
适量
陈醋
4汤匙
糖醋排骨做法步骤
1
洗净排骨，做热水把排骨漂净血沫，控水晾凉
2
上锅热油，慢慢放排骨煸到两面金黄，取出放盘里
3
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热锅放少许油，放入花椒，炸香，取出花椒粒，留油，放进冰糖炒化，变色呈金黄色，放进排骨炒上色
4
放老抽再添色，放水小火炖制半小时，大火收汤，放少许盐炒匀，盛出放盘
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