炸茄盒
主料
酱油
适量
盐
适量
茄子
两个
肉馅
适量
花椒面
适量
葱姜末
适量
炸茄盒做法步骤
1
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淀粉和面粉二比一的比例，打一个鸡蛋，加水加盐，搅匀。
2
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茄子洗净切成厚片，每片中间来一刀，不要切断，为了夹肉馅
3
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把肉馅加盐，花椒面，酱油和匀，夹到茄子里
4
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锅里加油烧热，每个茄盒都放到面糊里挂好糊，然后下油锅炸，炸到两面金黄，茄子发软，捞出沥油装盘
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