奶油菠菜汤

奶油菠菜汤菜谱做法

主料

胡椒粉
适量
盐
适量
橄榄油
适量
面粉
10克
豆蔻粉
1/3小匙
鲜奶油
120毫升
菠菜
100克
洋葱丝
20克
吐司
1片
蔬菜高汤
100毫升

奶油菠菜汤做法步骤

1
将吐司切成丁备用。
2
干锅将吐司丁煎上色后，移入烤箱，以150℃烤约5分钟。
3
热锅加入橄榄油，炒香洋葱丝后，加入菠菜一起翻炒。
4
加入面粉，炒至菠菜挂浆。
5
加入蔬菜高汤、鲜奶油、豆蔻粉，炖煮15分钟，并以盐和胡椒粉调味。
6
待汤略冷却，用均质机搅打成泥后，用过滤器过滤。
7
倒入另一锅中继续加热至煮开即可。
8
装盘，附上烤吐司丁。

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