法式焦糖炖蛋

法式焦糖炖蛋菜谱做法

主料

糖
20g
牛奶
22g
淡奶油
100g
蛋
10g
蛋黄
20g
香草棒
0.2pcs

法式焦糖炖蛋做法步骤

1
预热烤箱至150度，刮出香草籽与糖拌匀
2
牛奶和淡奶油加热倒入香草糖拌化
3
鸡蛋和蛋黄一起打散加入少量的热奶液拌匀，再倒回奶锅中拌匀过滤一下
4
倒入瓷杯中进炉隔水蒸烤25分钟左右至奶液不再流动即可
5
自然冷却后冷藏，食用前表面撒上粗糖用喷火枪把表面糖喷成焦糖即可

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