辣子鸡

辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
5片
蒜
5瓣
土豆
2个
干辣椒
3个
芹菜
1根
洋葱
半个
蒜苗
3根
糍粑辣椒
1小碗
肉鸡
半只

辣子鸡做法步骤

1
鸡肉剁块，洗净血水。
2
土豆切滚刀。
3
洋葱切块，芹菜、蒜苗切段。
4
姜切片、辣椒剪小段。
5
鸡肉焯水沥干。
6
锅内倒油将鸡块炸至发黄后捞出。
7
锅内留油炒香糍粑辣椒，加入姜、蒜、干辣椒段，翻烧片刻，加入适量盐、鸡精、酱油。
8
加入鸡块翻炒均匀，加适量开水，放入草果花、茴香杆，上面铺上土豆块，加盖焖煮20分钟。
9
撒入洋葱、芹菜段、蒜苗，翻炒20秒即可。
10
香辣肥糯的肉肉，再添一碗米饭呦～

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