凉拌鱼香茄子

凉拌鱼香茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1块
蒜
3瓣儿
醋
1汤匙
糖
1汤匙
葱
1段
盐
适量
鸡精
少许
食用油
1汤匙
郫县豆瓣
1汤匙
圆茄子
1个

凉拌鱼香茄子做法步骤

1
茄子去皮切厚片，蒸熟。如果您用的是长茄子，就不用去皮了。
2
蒸熟的茄子撕成条。
3
碗里放入姜末，蒜末，郫县豆瓣。
4
适量食用油加热后泼在碗里。
5
趁热加醋、白糖、盐、鸡精拌匀。
6
把拌好的汁儿浇在茄条上，撒少许葱末，拌匀就可以啦！

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