家常版油焖大虾

家常版油焖大虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
4片
料酒
15g
大料
2个
糖
18g
盐
5g
淀粉
少许
白醋
3g
油
100g
水
200g
虾
一斤二两

家常版油焖大虾做法步骤

1
一斤二两大虾
2
锅上火，下油，油里加1g盐，油烧热后，将虾下锅炸一下
3
大料和姜片放入锅里和虾一起煸炒
4
大火将虾炒熟，轻拍虾头将虾脑拍出，转小火炒至油艳红色
5
加入料酒略炒后加入200g水（根据情况适量加入），加入糖、白醋
6
将锅大火烧开（尝下汤根据自己口味微调），后转小火大概七八分钟即可，出锅前也可以加两滴香油。
7
出锅

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