茄汁烤羊排

茄汁烤羊排菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

醋
适量
大蒜
适量
盐
适量
芹菜
适量
生抽
适量
蜂蜜
适量
生姜
适量
洋葱
适量
耗油
适量 这个一定要啊！
红薯
半个
羊肩排
500g

茄汁烤羊排做法步骤

1
羊排解冻 有准备的话就提前一天拿到冷藏室，临时就学我不拆包装浸冷水里，15分钟差不多吧。
2
准备葱姜蒜，切碎比较好 哦，还有洋葱，最好用小的那种，比较香
3
准备酱汁……放生抽，盐，耗油，醋，还有之前准备好的葱姜蒜，洋葱一丢丢。
4
腌制羊排 大概1-2小时吧，多翻翻面…
5
去掉葱姜蒜，放到铺好锡纸的烤盘里
6
包起来……烤箱180℃ 30分钟 上下火
7
进烤箱之后，切点小番茄
8
刚刚那个，烤了10分钟以后先拿出来，已经有汁水了，把小番茄放进去，再盖上烤…
9
前面的30分钟烤完结束之后，倒掉汁，加入配菜，配菜随意啊…… 再撒点黑胡椒…迷迭香…孜然… 190℃ 15分钟 #烤过头就不嫩啦！# 记得刷酱汁……5分钟刷一遍，正反都要……最后3分钟左右，拿出来，刷一遍蜂蜜，继续烤
10
烤完是酱紫的…不知道为嘛我的图被截了……

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