肉饼蒸山药豆

肉饼蒸山药豆菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蚝油
适量
盐
适量
生粉
适量
山药豆
1把
鲜肉
100克

肉饼蒸山药豆做法步骤

1
选用三肥七瘦的新鲜肉，剁成泥，调适量盐和一小勺生粉、一点蚝油、一勺清水（或半个鸡蛋）顺一个方向搅打均匀；
2
山药豆跟山药还是不一样，都是小圆粒子，无需去皮，也不会痒手，直接水龙头底下反复冲洗干净就好；
3
将调好的肉泥放入蒸钵内，用勺子背压平（勺子沾点水即可，不会粘），入烧开水的蒸锅大火蒸十分钟；
4
将洗好的山药豆加到肉饼上，继续蒸20分钟即可。

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